فوائد عصير البقدونس وطريقة تحضيره

كل بيت عربي لا يخلو من البقدونس، فهو يعتبر كنز وقنبلة صحية، رخيص الثمن وسهل زراعته، وهو إحدى الأعشاب الطبية الثلاثة الأفضل (إلى جانب الثوم والقراص).

ويساهم تناول البقدونس يومياً في دعم صحة الجهاز الهضمي ويرجع ذلك جزئياً إلى دوره في دعم الكبد، فهو يزيد من مستويات الجلوتاثيون المضاد للأكسدة الرئيسية في الكبد وتدعم أيضا أنزيمات مضادة للأكسدة الأخرى.

وقد ثبت ان البقدونس يمكن ان يعمل على تجديد أنسجة الكبد بعد الأضرار الناجمة عن الأمراض المزمنة.

ومن أهم فوائد عصير البقدونس:
- يخفف التشنجات الناتجة عن الحيض.
- يقي من الإصابة بالتهابات المثانة.
- يساعد الكلى على إخراج البول.
- يقلل تساقط الشعر.
- يسريع التئام الجروح.
- يطهر الفم من البكتيريا ويعطِ النفس رائحة زكية.
- يقي من الإصابة بالالتهابات.
- يعزز المناعة في الجسم.
- يقوي العظام.
- ينقي الجسم من السموم، ويدر البول.
- ينشط الدورة الدموية.
- ينظم عمل الجهاز الهضمي، ويقلل الغازات ويمنع الإصابة بالإمساك.

طريقة تحضير عصير البقدونس:
- أولاً، قومي بتقطيع حزمة من البقدونس، وضعيها في وعاء مملء بالماء.
- ثم قلبي البقدونس مع تغيير الماء بشكل منتظم حتى تصبح الماء النازلة منه نظيفة.
- ثم ضعي البقدونس في الخلاط الكهربائي مع أي نوع من الفواكه التي تريدينها مثل التفاح الأخضر، الكزبرة، الجزر، الليمون، الزنجبيل والسبانخ.
- ثم اخلطي المقادير جميعها حتى تحصلي على عصير مثالي.
- وأخيراً، تناولي العصير بشكل مباشر، أو ضعيه في زجاجة محكمة الإغلاق لمدة 24 ساعة فقط.